Bewusste Ernährung

Bewusste Ernährung: Die Basis für ein vitales Leben voller Genuss

Gesundheit ist das höchste Gut, heißt es. Umso wichtiger ist es, den Erhalt der eigenen Gesundheit nach besten Kräften zu unterstützen. Eine ausgewogene Ernährung ist hierbei das A und O. Doch was sind überhaupt gute Lebensmittel? Nun, im weiteren Sinne kann man hier sämtliche Lebensmittel nennen, die den Körper mit wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen und somit zu einer umfassenden Ernährung
beitragen. Im engeren Sinne könnte man unter dem Begriff Lebensmittel zusammenfassen, die absolut essenziell sind, um den menschlichen Nährstoffbedarf zu decken. Wenn Sie an für Sie gute Lebensmittel denken, kommen Ihnen bestimmt zuerst Obst und Gemüse in den Sinn – nicht zu Unrecht! Doch daneben gibt es noch eine ganze Reihe weiterer gesunder Lebensmittel, die gut in eine bewusste Ernährung passen.

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Wer sich bewusst ernähren möchte, muss sich deswegen noch lange nicht in Verzicht üben.
Die Auswahl an entsprechenden Lebensmitteln ist groß und ermöglicht eine facettenreiche Ernährung, die keine Wünsche offen lässt und für jeden Geschmack tolle Gerichte bereithält. Sicher haben Sie schon einmal etwas von der sogenannten Ernährungspyramide gehört, die grafisch darstellt, wie sich die tägliche Ernährung idealerweise zusammensetzen sollte. Die Basis der Pyramide stellen Getränke dar, an erster Stelle Wasser – bekanntlich der „Quell des
Lebens“. Eine ausreichende Wasserzufuhr ist essenziell für die Aufrechterhaltung sämtlicher Körperfunktionen. Obst und Gemüse, Getreide- und Milchprodukte stehen idealerweise täglich auf dem Speiseplan. Damit stellen Sie eine umfassende Versorgung mit Nähr- und
Vitalstoffen sicher.

Lebensmittel für den Vitamin-Kick zwischendurch

Neben Nährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente notwendig, um die Körperfunktionen aufrechtzuerhalten. Eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse und Obst ist in aller Regel ausreichend, um den täglichen Bedarf zu decken, doch spricht nichts dagegen, sich zwischendurch eine kleine Extraportion Vitalstoffe zu gönnen. Im Trend liegen beispielsweise Smoothies: Dabei handelt es sich um Mixgetränke, die meist auf verschiedenen Gemüsesorten, Früchten und mitunter Milchprodukten bestehen und sich mit einem Mixer ganz leicht selbst zubereiten lassen. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Von cremigen Varianten mit Milch und tropischen Obstsorten über grüne Smoothies mit Spinat ist alles möglich. Im Gegensatz zu Säften enthalten Smoothies die ganze Frucht, nur Kerngehäuse und gegebenenfalls die Schale
werden vor dem Zerkleinern und Mixen entfernt. Das verleiht den Drinks eine appetitliche, dickflüssige Konsistenz. Sehr gut schmecken insbesondere im Sommer erfrischende Smoothies mit Eis. Säfte, Smoothies und andere gesunde Mixgetränke gibt es auch fertig zum Sofort-Trinken. Einfach Flasche aufschrauben und genießen!

Hochwertige Lebensmittel in Bio-Qualität

Nicht nur die Art der Lebensmittel entscheidet darüber, wie gesund sie sind, auch die
Herstellungsweise ist ein wichtiger Faktor für Ernährungsbewusste. Legen Sie beispielsweise
Wert darauf, dass Ihr Obst und Gemüse ohne Pestizide und sonstige Chemikalien angebaut wird, lohnt sich der Griff zu Bio-Lebensmitteln. Auch saisonale Lebensmittel sowie Produkte aus regionalem Anbau erfreuen sich großer Beliebtheit, denn die Themen Nachhaltigkeit und fairer Handel sind in aller Munde. Nicht nur Milch, Gemüse- und Obstsorten, sondern auch
weiterverarbeitete Lebensmittel gibt es in Bio-Qualität. Entscheidend ist, wie der Anbau der zugrunde liegenden Zutaten erfolgt und wie sich die weiteren Produktionsvorgänge
gestalten. Am Bio-Siegel lässt sich auf den ersten Blick erkennen, wenn Sie es mit Lebensmitteln aus kontrolliert ökologischem Anbau zu tun haben.

Glutenfrei, vegan, laktosefrei: Lebensmittel für jeden Bedarf

Lebensmittel können noch so gesund sein; wenn Sie sie nicht vertragen, tun Sie dennoch gut daran, darauf zu verzichten.

• Glutenfreie Lebensmittel: Wer Gluten nicht verträgt, sollte nach glutenfreien Alternativen zu herkömmlichen Getreideprodukten Ausschau halten. Davon gibt es heutzutage zum Glück eine ganze Menge, so dass der Verzicht auf Gluten nicht mit einem Verzicht auf Genuss einhergehen muss.
• Laktosefreie Lebensmittel: Das Gleiche gilt für Laktose: Wem laktosehaltige Lebensmittel – Milch beispielsweise – Bauchschmerzen verursachen, der findet eine Vielzahl an laktosefreien Ersatzprodukten, die genauso genossen und weiterverarbeitet werden können, etwa zum Backen oder Kochen.
• Vegane Lebensmittel: Legen Sie auf eine vegetarische oder gar vegane Ernährungsweise Wert, rücken pflanzliche gesunde Lebensmittel noch mehr in den Fokus Ihrer Ernährung. Kein Problem: So gut wie jedes Rezept, das ursprünglich zur Zubereitung mit Fleisch, Fisch oder anderen tierischen Produkten gedacht war, lässt sich ebenso gut mit rein pflanzlichen Zutaten herstellen.

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