Ein feines und sehr aromatisches Set hat die Dorfsennerei hier für Sie geschnürt: Der Bio Camembert mit Tomaten & Knoblauch 150 g ist ein herrlich cremiger Weichkäse mit fruchtigen Tomatenaromen, der Knoblauch passt fantastisch dazu. Die Milch für die Weichkäse-Herstellung wird nur vorsichtig bewegt und nie gepumpt - höchste Ansprüche bei der Produktion werden angelegt. Der Bio Ringelblumenkäse 250 g ist ein traditioneller Allgäuer Schnittkäse mit 50 % Fett und einer fein-cremigen Konsistenz. Die Ringelblumen werden von Hand aufgetragen, sie sind in der Rinde optisch wunderschön und sorgen für ein blumiges Aroma: Die Rinde kann und soll mitgegessen werden - 100 % Bio.

Käse aus Allgäuer Bio Heumilch

Bio Heumilch ist eine besonders hochwertige Milch, die nach traditionellen Methoden produziert wird. Sie stammt von Kühen, die überwiegend mit frischem Gras, Heu und etwas Getreide gefüttert werden - ohne Silofutter. Die feinen Käse der Dorfsennerei Eschach sind ausschließlich Bio Käse, die Bewirtschaftung der Bergwiesen für die Kühe ist traditionell, mit großem Augenmerk auf die Artenvielfalt. All das garantiert die sehr hohe Qualität der Milch als Grundlage für die Käse - das schmeckt man, hier schmeckt man das Allgäu.

Wissenswertes zur "Dorfsennerei Eschach“

In der Sennerei wird das traditionelle Käsen mit Allgäuer Bio Heumilch durch die junge, dynamische Generation der drei Macher Lisa, Philipp und Basti gelebt und sie käsen ausgezeichnete (auch goldprämierte) Weichkäse und Camemberts. Mit im Sortiment haben sie Hart- und Schnittkäse befreundeter Sennereien in der nahen Umgebung, welche die gleiche Leidenschaft und Qualität der traditionellen Käseherstellung teilen. Alle Käseprodukte des Sortiments sind Bio-zertifiziert.

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