Fleur de Sel gehört zu den kostbarsten Salzen und wird von Gourmets weltweit zum Würzen von herzhaften sowie süßen Speisen verwendet. Es entsteht in aufwendiger Handarbeit und ist wegen seines feinen Geschmacks und dem unverwechselbaren Crunch sehr beliebt. Heute gibt es weltweit einige dieser sogenannten Meerwassergärten, in denen die wertvollen Salzkristalle in bester Qualität gewonnen werden. Das hochwertige mediterrane Salz von Erich Biller harmoniert mit der mediterranen Küche, passt zu rustikalem Bratgemüse, Geflügelspezialitäten und gegrilltem Fleisch.

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